Животът в мандрата тече в ритъм 2 за 3“ – два дни

Животът в мандрата тече в ритъм „ 2 за 3 “ – два дни работа се равняват на три дни от присъдата. Това стимулира мнозина да се включат интензивно в производството и да се потвърдят като надеждни служащи.

Мандрата произвежда кисело мляко, сирена, айрян и извара. За качеството дава отговор технологът инж. Станко Гаджев, който има над 30 години опит у нас и в чужбина.

„ Миналата година мандрата е с печалба от 120 000 лв.. Тази ще бъде още по-добра – вече имаме и нови продукти – цедено мляко, извара, айрян. Вярвам, че мандрата има бъдеще “, споделя Солаков.

Мандрата създава и три типа кисело мляко – краве, овче и козе, а белите саламурени сирена са четири – краве, овче, козе и смесено. Проблем остава текучеството – докато някой се образова, присъдата му завършва.

„ Но въпреки че личният състав се сменя, на пазара сме с един и същи усет “, споделя технологът на предприятието.